Osteria la Pievina RISTORANTE IN AGRITURISMO a Petroio Siena -

Vi raggiungiamo anche in agriturismo a Petroio Trequanda Siena
per offrivi le nostre prelibatezze,
basta una telefonata per ordinare il vostro menù e comunicarci se pranzo o cena,
con i nostri servizi siamo sicuri di farvi vivere una bellissima esperienza.

RISOTTO NERO ALLA FIORENTINA Del Ristorante Osteria la Pievina Chef a domicilio
Primo, Seppie, 4 persone
350 G Riso, 300 G Seppie, 300 G Bietole, Aglio, Cipollina, Olio D'oliva, Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pulire le seppie (tenendo da parte la vescichetta piena di sostanza nera), tagliarle a striscioline. Soffriggere in un tegame l'olio, l'aglio e la cipolla tritati; appena imbiondiscono aggiungere le seppie, mescolare per qualche minuto, poi unire anche le bietole ben ripulite dalle costole e tritate. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 30 minuti. Poi, unire il riso e il nero delle seppie e continuare la cottura, aggiungendo, se necessario, acqua calda. Prima di servire aggiungere il parmigiano grattugiato.

Per noi raggiungervi è semplicissimo a Petroio SI, Asciano SI, Procedi in direzione est da SS438 verso Strada Provinciale del Pecorile, Svolta a destra e imbocca Strada Provinciale del Pecorile, Svolta a destra verso Strada Provinciale Traversa dei Monti (14),  Prendi la 1a a sinistra e imbocca Strada Provinciale Traversa dei Monti (14), Svolta a destra e imbocca Strada Provinciale 71, Svolta leggermente a destra in Salita della Compagnia, Petroio SI