Osteria la Pievina RISTORANTE IN AGRITURISMO a Monteriggioni Siena -

Vi raggiungiamo anche in agriturismo a Monteriggioni Siena
per offrivi le nostre prelibatezze,
basta una telefonata per ordinare il vostro menù e comunicarci se pranzo o cena,
con i nostri servizi siamo sicuri di farvi vivere una bellissima esperienza.

CIPOLLATA SENESE Del Ristorante Osteria la Pievina Chef a domicilio
Contorno, Cipolle Ramate, 4 Persone
1000 G Cipolle Ramate, 60 G Pancetta (rigatino), 6 Cl Olio D'oliva, 1 Osso Di Prosciutto, Pepe Nero, Sedano, Carota, Pane Casereccio, Aglio
Cuocere l'osso in acqua aromatizzata con sedano, carota e cipolla. Quando la carne è tenera da staccarsi dall'osso, spolparlo e mettere solo la carne in pentola dopo aver spento il fuoco. Far sudare il rigatino nell'olio, unire le cipolle e farle appassire; versarvi 2 mestoli di brodo di prosciutto e 1 di acqua e cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Unire i pezzi di prosciutto, 2 mestoli di brodo, 1 d'acqua, salare e cuocere per 40 minuti. Disporre nei piatti il pane abbrustolito e strofinato d'aglio, versarvi la cipollata e pepare.

Per noi raggiungervi è semplicissimo a Monteriggioni SI. Asciano SI, Procedi in direzione ovest da SS438 verso Piazza del Grano, Svolta a sinistra per rimanere su SS438, Alla rotonda, prendi la 1a uscita, Alla rotonda prendi la 2a uscita e imbocca Strada di Presciano, Svolta a destra per entrare nella E78/SS73 verso SGC/Siena/Firenze/Grosseto, Prendi l'uscita Firenze verso Tangenziale/Centro/Grosseto, Prendi l'uscita Firenze verso Tangenziale/Centro/Grosseto, Entra in SS223/SS73, Prendi lo svincolo per Siena Centro/Firenze, Entra in SS73, Continua su Raccordo Autostradale Firenze – Siena, Prendi l'uscita Monteriggioni verso Strada Regionale 2 Cassia/SR2, Mantieni la sinistra al bivio, segui le indicazioni per Monteriggioni, Svolta a sinistra e imbocca Strada Regionale 2 Cassia/SR2, Svolta a destra e imbocca Via I Maggio, Monteriggioni SI.