CHEF A DOMICILIO IN AGRITURISMO Rigomagno Sinalunga 03 -
Menu principale:
UNA RICETTA PER TE IN AGRITURISMO (MINESTRA DI BACCALA’)
Primo, Baccalà, 4 Persone
400 G Baccalà, 50 Cl Latte, 50 Cl Acqua, 1 Pizzico Sale, 2 Cipolle, 2 Patate, Sale, Pepe, 1/2 Cucchiaino Aceto Di Mele, 1/2 Bicchiere Panna Liquida, 1 Cucchiaino Cerfoglio Tritato
Tritate 400 g di baccala ammollato in acqua e spinato; lessatelo in 1/2 litro di latte e 1/2 litro di acqua con un pizzico di sale, 2 cipolle affettate finemente e 2 patate a spicchi. Quando il baccalà è ben cotto passate tutto al setaccio, rimettete al fuoco e fate riprendere il bollore dolcemente. Aggiustate di sale, pepate, aggiungete mezzo cucchiaino di aceto di mele, 1/2 bicchiere di panna liquida e 1 cucchiaino di cerfoglio tritato. Servite con crostini.
In Toscana, nel Cuore delle colline della Valdichiana senese sorge l’agriturismo Casina Di Balena.
Il nostro Podere tipicamente Leopoldino, terminato nella Seconda Metà dell’800, è stato fedelmente ristrutturato secondo i canoni della tradizione Antica Toscana. L’agriturismo è situato in Rigomagno, piccolo borgo medioevale a pochi chilometri da Siena ed Arezzo.
Facilmente raggiungibili sono moltissime Località di interesse culturale ed artistico come oltre alle già citate, Arezzo e Siena, potrete visitare: Lucignano, famoso per il suo Museo dove è ospitato “L’Albero D’oro”; Cortona, conosciuta per le numerose Ville e Chiese usate anche come Location per svariati film, uno dei quali “La Vita è Bella”.
Nell’incantevole Val D’ Orcia distante solamente 20 Km dalla nostra struttura, potrete visitare paesi come Pienza, famosa per il suo ottimo Pecorino, Montalcino, patria del “Brunello”, che potrete degustare di fronte ad un Panorama di indescrivibile bellezza.
Nella città di Siena potrete visitare la famosa “Piazza del Campo” da ammirare in tutto il suo splendore nel periodo di Luglio ed Agosto in occasione del rinomato Palio Di Siena. Nelle zone limitrofe potrete visitare piccoli paesi caratteristici come Asciano, Rapolano Terme, San Giovanni D’Asso situati nelle famose Crete Senesi, poco distanti dalla zona del Chianti, anch’essa rinomata per il suo ottimo Vino.
Infine la verde Umbria dista soltanto circa 30 Km dal nostro Agriturismo.
Agriturismo Casina Di Balena Frazione Rigomagno Sinalunga, Siena http://www.agriturismocasinadibalena.com/it/